Описание
Кофемашина Victoria Arduino Athena Leva | Виктория Ардуино Афина Лева 2 Copper, 380V - профессиональная полуавтоматическая эспрессо-машина с рычажной системой заваривания, которая обеспечивает высокий уровень индивидуализации напитка, но в то же время требует мастерства со стороны бариста. Конструкция корпуса изготовлена вручную опытными мастерами. Дизайн модели основывается на текстуре, полученной в результате ударов молотка (вручную), что является выражением уникальности. Учитывая простоту работы все механизмов и интуитивно легкое управление, кофемашина характеризуется надежностью и долговечностью. Рычажная система позволяет баристу производить предварительную инфузию вручную для каждой чашки эспрессо. При опускании рычага горячая вода из бойлера поступает в группу для смачивая кофе. Чем больше бариста тянет рычаг, тем дольше происходит фаза предварительного заваривания. Для эффективной предварительной инфузии давление воды поступающей в группу не должно превышать 2 бар. ВVictoria Arduino Athena Leva используются теплообменники, температуру воды можно регулировать для оптимизации качества экстрагируемого кофе. В этом случае для превосходной предварительной инфузии специальный редуктор давления снижает давление подачи воды, которое обычно составляет от 4 до 6 бар. Таким образом,Athena Levaисключает возможность пережигания кофе, а напиток приобретает идеальную экстракцию.